نان بربری خانگی / baking bread

نان بربری کره ای با بافت خفن🤌🏻😮‍💨عطر و بافت این نون محشره🤌🏻🥰

مورد نیازا:
آرد فانتزی ۵۰۰گرم(۳و نیم پیمانه)
شکر ۵گرم (یک و نیم ق چ)
نمک ۱۰گرم(۳ق چ)
خمیر مایه ۱۰گرم(۳ق چ)
آب ۳۵۰گرم(ا پیمانه و۳/۴پیمانه)
کره ۱۰گرم(نصف ق غ)

برای رومال:میتونید تخم مرغ کامل یا شیر یا آب بزنید
✅استراحت اولیه چونه ها (۶۰تا ۹۰دقیقه تا حجمش دو برابر بشه)
✅استراحت دوم وقتی که شکل بربری دادید بهش ۲۰دقیقه
✅بعد استراحت دوم رومال کنید
✅فر حتما نیم ساعت قبل روشن شه و داغ داغ بشه باعث میشه نونتون طلایی و خوشرنگ بشه🥰
✅مدت زمان پخت ۱۲تا ۱۵دقیقه هست اگر طولانی تر بشه نون بربری خشک میشه .✋🏼
✅دمای فر برقی ۲۱۰تا ۲۲۰باشه
✅دمای فر گازی بالاترین دما باشه.و یه ظرف آبگرم داخل فر بذارید و رومال تخم مرغ کامل بزنید تا نونا خوب رنگ بگیرن.
🔺اگر قرار هست خمیر رو با دست ورز بدید و دستگاه ندارید حتما آب کمتری به آرد اضافه کنید که ورز دادن آسون‌تر باشه و چسبندگی کمتر داشته باشه.
#نان #نان_صبحانه #نان_بربری #بربری #بربری_خانگی #بربری_سنتی #نان_خانگی #نان_بربری_خونگی #بربری_کره_ای #پخت_نان #bread #baking #recipes #breads