Une restauration collective durable : mode d'emploi

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Comment mettre en œuvre une restauration collective durable et en circuits courts ?
4 étapes en 20 mn seulement pour :
• Donner aux collectivités les clés pour mettre en œuvre leurs projets
• Aborder tous les axes d'un tel projet
• Montrer que cela est possible et faisable !


Film réalisé dans le cadre de l’accompagnement "Vers une restauration collective durable" en Provence-Alpes-Côte d'Azur, proposé par l’ARPE PACA et ses partenaires, entre 2016 & 2018.

19 collectivités accompagnées :

Chorges (05) • Saint-Laurent du Var (06)
Valbonne (06) • Châteauneuf-les-Martigues (13)
Châteaurenard-de-Provence (13) • Gréasque (13)
Mallemort (13) • Martigues (13) • Meyrargues (13)
Septèmes-les-Vallons (13) • Carnoules (83)
Cotignac (83) • Les Arcs-sur-Argens (83)
Lorgues (83) • Montauroux (83)
CA Ventoux-Comtat Venaissin (84)
CC Rhône Lez Provence (84) • Lauris (84)
L’Isle-sur-la-Sorgue (84)

Production : ARPE PACA

Réalisation/montage/Animation : Mikaël ENOC, ARPE PACA

Coordination du projet : Valérie BARRE, ARPE PACA

Voix off : Thomas FOUREST, ARPE PACA

Scénario : DUODAKI

En partenariat avec :
• ADEME
• Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
• Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt de Provence-Alpes-Côte d'Azur [DRAAF]