4 Recettes d'Apéritifs et de Verrines !

● Aujourd’hui je vous propose 4 recettes d’apéritifs et de verrines salées pour recevoir vos proches ou amis !

● Ingrédients pour les recettes :

● Pour les gressins à l’huile d’olive, graines de sésame et herbes de Provence (pour environ 40 gressins) :
250g de farine
150ml d’eau
35ml d’huile d’olive
15g de sucre
7g de levure sèche de boulanger
1 c. à c. de sel
2 c. à c. d’herbes de Provence
2 c. à s. de graines de sésame

● Pour les feuilletés roulés jambon, emmental et moutarde (pour environ 20 feuilletés) :
1 pâte feuilletée
5 tranches de jambon blanc
115g de gruyère râpé
4 c. à s. de moutarde
+ 1 œuf pour la dorure

● Pour les verrines à la tomate, mousse de mozzarella et tuiles de parmesan (pour 4 à 6 personnes) :
4 tomates
220g de mozzarella
220ml de crème liquide entière (35%)
Herbes fraîches (15 feuilles de basilic + 15 feuilles de menthe)
3 c. à s. de crème de balsamique
2 c. à s. d’huile d’olive
4 c. à s. de parmesan râpé
Sel, poivre

● Pour les verrines tartare de saumon et fromage frais (pour 5 verrines) :
320g de filet de saumon
200g de fromage de chèvre frais
Herbes fraîches (20 feuilles de basilic + 20 feuilles de menthe)
2 c. à s. de jus de citron
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de moutarde
½ échalotte ciselée
Sel, poivre

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● Je vous souhaite un bon appétit !

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