Японская сладкая начинка АНКО (бобовая паста)

La pasta di fagioli rossi è un ripieno molto comune in Asia utilizzato per dolci e pasticcini. Con questa ricetta realizzerete una pasta liscia di fagioli rossi (fagioli Azuki). La marmellata di fagioli azuki è ideale per farcire i dorayaki - ecco la ricetta https://bit.ly/3lHaUKk

INGREDIENTI:
150 g di fagioli rossi secchi (o 1 barattolo di fagioli in azuki)
200 g di zucchero semolato (io ne ho messo 180 gr perché lo preferisco meno dolce)
30 g di olio di semi
10 g di farina di riso glutinoso (se non ce l'avete potete provare con la maizena, ma non ho mai provato)
- un pizzico di sale

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Farina di riso glutinoso https://bit.ly/3rdCn7L
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