Покупка и хранение продуктов, полуфабрикатов и готовой еды.

Мой личный опыт для покупки продуктов и хранения еды с целью улучшения качества жизни.
#закупки #хранениенакухне #заморозкавпрок
Тайм код
00:00 хранение продуктов и еды как улучшение качества жизни на примере личного опыта
01:28 очередность рассмотрения этого вопроса
02:12 хранение продуктов при комнатной температуре, особенности закупки продуктов и хранения их вне дома
04:49 как мы столкнулись с дикими животными во дворе и как мы стали предохранять запасы продуктов, сроки хранения
08:30 хранение продуктов внутри дома, как я храню орехи, семена и продукты из них
09:32 сроки хранения отдельных продуктов в холодильнике - овощи, молочные продукты, джемы и соусы с пониженным содержанием сахара
15:21 хранение в морозильнике, сроки хранения - продукты в фабричной упаковке, герметичность упаковки, влияние заполненности морозильника на эффективность хранения
17:49 что не стоит хранить неопределенно долго - хранение рыбы домашнего посола
19:52 подробно о хранении отдельных продуктов и готовой еды, мясо, фарш, порционное хранение изделий из фарша, приемы замораживания
25:46 хранение готовой еды из мяса, выбор контейнеров для хранения, недостатки стеклянных контейнеров, примеры
30:59 вкус замороженной еды после размораживания, замораживание супов
32:50 замораживание вторых блюд, порционное замораживание и использование пекарской бумаги для удобства, замораживание еды с собой
37:37 сроки хранения готовых мясных изделий в морозильнике, преимущества домашних полуфабрикатов
40:03 нестандартное замораживание - грибной соус, творог, хлеб
43:42 хранение выпечки с примерами, хранение салатов, замораживание выпечки, выбор метода хранения, замораживание дрожжевого теста и изделий из них (?)
51:22 хранение песочного теста, сроки хранения, универсальное тесто для коржей Наполеона, тесто для пельменей, сроки хранения зависимости от состава ингредиентов
53:21 хранение бульонов
55:13 хранение фруктовых пюре, пюре - самый востребованный продукт на моей кухне, лимонный и другие соки, цедра
58:56 различная мотивация при выборе способа хранения полуфабрикатов
01:01:05 переработка урожая яблок и способы использования и хранения яблочного пюре
01:02:14 важность порционной заморозки для ускорения приготовления еды и выпечки
01:03:36 замораживание домашней приправы
01:05:29 хранение готовых изделий из магазина
01:06:45 удобства и преимущества приготовление еды или полуфабрикатов в больших количествах
01:08:00 преимущества закупок постоянно используемых ингредиентов как запас, смешной пример

Дополнительная информация по теме:
Видео
Хранение заготовок
   • Хранение заготовок. Лекция 3.4. Кухня...  
Пюре из клюквы
   • Заготовка пюре из клюквы.  
Заготовки из лимонов
   • Заготовки из лимонов, сок, цедра, мяк...  
Куриный рулет
   • Куриный рулет с цветной капустой без ...  
Замораживание начинок для равиолей
   • Начинка для праздничных равиолей с кр...  
   • Делаем равиоли с замороженными начинк...  
Хранение хлеба
   • Хранение хлеба с различными диетическ...  

Блог посты
Приготовление домашней еды в условиях карантина, припасы
https://truecook.wordpress.com/2020/0...
Готовим быстро и вкусно на карантине
https://truecook.wordpress.com/2020/0...
Все что есть можно есть
https://truecook.wordpress.com/2020/0...
Подготовка к праздниками с диетическим столом
https://lifefinethings.wordpress.com/...
Стратегии жизни с хроническими болезнями
https://lifefinethings.wordpress.com/...