客家人的逆襲!|新編相聲「客家本色」2024版|表演者:宋明翰、吳思偉|編劇:宋明翰

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【《客家本色》:我歷時八個月完成的段子】

「如果不是媽媽夠勤儉,我怎麼會有那麼好的餐廳、民宿可以經營?」返鄉經營客家餐廳的年輕老闆李先生這麼告訴我。

去年七月,我剛結束電視節目《怪客臨門》第一季錄製。兼任編劇與主持的我,身體、心靈和創作慾望,宛如經歷一場浩劫,極度渴求片刻平靜。因此,我規劃了一趟「采風&創作之旅」,帶著搭擋思偉一同前往花蓮鳳林客家庄,試圖舒緩麻木的神經,找回一點創作能量。

選擇前往花蓮鳳林,是因為我一直想創作關於「客家美食」的段子。此外,我十多歲時,曾跟隨客家電視台《日頭下月光光》劇組,至鳳林客家庄演出,那段記憶一直烙印在我腦海中。回憶裡,在鳳林四處可見客家文化的痕跡:駐地「客家詩人」用「客家文字」寫的「客語詩」、「道地家菜」、「創意客家料理」、「跨國界客家料理」、「客家博物館」等等。

因此,一想到「采風」,我就毫不猶豫地決定鳳林作為目的地。

此趟旅行最大的收穫,便是結識知名客家餐廳「芳草古樹」的李老闆。討論美食之前,我先詢問他對於客家人「勤儉」的刻板印象,有何感想?看到「客家人小氣」逐漸成為新一代網路熱哏,他是否會覺得困擾?

正如本文一開頭所記錄,李老闆的回答充滿玩心、包容與自信。他說:「我平時也很愛拿『客家人』小氣玩哏,因為我們自己都知道,那只是『玩笑』。我們大部分都只是『勤儉』,而且是對自己人比較『勤儉』,對客人都很大方,很怕他們吃不飽。不然,客家餐廳一份菜的菜量怎麼會那麼大?」李老闆所言不假,他自己經營的餐廳就是最好的例子。那天我與思偉才吃了三道菜,就已經飽到束手投降了。

對於那些哏,面對它、接受它、了解它、放下它,然後一笑置之。漂亮!沒說幾句話,年齡不過20、30的李老闆所展現出的格局與自信,就讓我十分欣賞。

此外,李老闆對於「傳統客家美食」的態度,竟能與我對「傳統相聲」的看法相呼應:「傳統」不等於「不合年輕人口味」。年輕人要吃的只是「好吃的菜」,要聽的只是「好笑的相聲」,其實根本不在乎「傳統」或「現代」。有些老一輩人留下的手藝,可能會受到時代限制,而與當代社會產生一些格格不入之感,如:傳統的客家菜,為求下飯、補充熱量,往往做的過鹹、過油 ; 傳統的相聲為了與當時的時代對話,也常在段子裡面加入一些當代人聽不懂的用語及時事。

然而,把「過氣」的部分剔除,「傳統」就能變成一座「橋樑」,同時通往過去與當代。就像「芳草古樹」的客家小炒,把該有的「鮮、香、爽」全都繼承下來,卻適度減低油量與鹽量。在各大食評上,這道客家小炒,成了人人必點的招牌菜。有趣的是,有人吃出了老闆的「新意」,卻也有人吃出了「媽媽的味道」。矛盾吧?有趣吧?這道客家小炒到底「新」還「舊」?最好的答案是:它「既新又舊」。沒錯,一手傳承經典,一手改革創新,就是「芳草古樹」的吸睛之處。這也是它從各大客家菜館中脫穎而出的關鍵。而我,雖然不會做菜,卻一直是用這種態度來創作相聲的。

我的《客家本色》,是以「芳草古樹」的李老闆為原型創作出的「新編相聲」。希望您在聽的過程中,也能感覺到一種「既新又舊」的感動!

2024/4/27宋明翰
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編劇:宋明翰、吳思偉
演員:宋明翰、吳思偉
演出日期:2024/3/17
演出團隊:台北曲藝團
演出名稱:2024說唱季敘
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