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애호박 버섯 오일파스타 -

여름 냉털 파스타로 강력 추천하는 애호박 버섯 파스타입니다😍
재료를 듬뿍 넣고 만들어서 버섯, 애호박을 골라먹는 재미가 있어요.
도톰하게 구운 애호박은 먹을 수록 단맛이 나고,
꼬들꼬들하게 볶은 버섯은 감칠맛이 정말 좋아요!
버터는 마늘, 간장과 정말 잘 어울리니까 꼭 넣어주세요!
느끼하지 않고 풍미가 좋아져요ㅎㅎ

♤재료
스파게티 90~100g
면수 (물 1L+소금 반 큰술)
애호박 1/2개
표고버섯 2개
느타리버섯 1팩(작은것)
고운 소금 한 꼬집
올리브유
다진 마늘 1/2 큰술
미림 1 큰술
간장 1 큰술
굴소스 1/2 큰술
크러쉬드 페퍼 한 꼬집
후추 두 꼬집
버터 10g
파슬리 가루(생략가능)

♤Ingredients
90-100g spaghetti
Noodle water (1L of water + half a spoon of salt)
1/2 zucchini
2 shiitake mushrooms
1 small pack of oyster mushrooms
a pinch of fine salt
olive oil
1/2 Tbsp of minced garlic
1 Tbsp of Mirim
1 Tbsp of soy sauce
1/2 Tbsp of oyster sauce
a pinch of crushed red pepper
2 pinch of pepper
10g butter
dried parsley(optional)

♤레시피
1. 애호박을 0.5cm 두께의 반달모양으로 썬다.
2. 버섯은 밑동을 제거하고 얇게 썬다.
3. 면수를 준비하고 물이 끓으면 파스타를 넣고 삶는다.
(9~10분)
4. 파스타를 삶는 동안 애호박과 버섯볶음 시작!
5. (중불) 팬을 올리브유로 얇게 코팅하고 애호박을 노릇노릇하게 굽는다.
6. 잘 구워진 애호박은 잠시 접시에 덜어놓는다.
7. (중약불) 팬에 다시 올리브유를 2 큰술 두르고
다진 마늘, 버섯, 후추, 크러쉬드 페퍼를 넣는다.
8. 버섯에서 나온 수분이 날아가고 버섯 겉면이 노릇노릇해질 때까지 볶는다.
9. 미림, 간장, 굴소스를 넣고 볶다가 애호박을 넣고 가볍게 섞는다.
10. 삶은 파스타를 볶음팬에 넣고 면수 2~3국자, 버터, 파슬리 가루를 넣고 볶는다.
11. 면수가 졸아들고 파스타가 알맞게 익었다면 완성!
(면이 덜 익었다면 면수를 한 국자 더 넣고 볶아주세요)

#애호박버섯파스타 #오일파스타 #애호박파스타


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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Kid's Room -    • [브금대통령] (차분/밝은/Bright) Kid's Room [무료음악/브금...  

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