0:12 10분 소고기국
2:20 고추장찌개(감자고추장찌개)
4:17 순살찜닭
6:12 브리치즈파스타
8:22 마파두부
9:58 에피소드 NG영상
🍳10분 소고기국
🧂준비재료 : 샤브샤브용 차돌양지 500g (기름기 적은걸로), 마른당면 100g
대파 1대, (고명포함), 물 1.5L, 국간장 1큰술, (멸치)액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금
🧂선택재료 : 계란지단 (있으면 좋고~ 없어도 괜찮아요), 가루육수
🍴만드는 법 :
1. 당면은 미리 물에 불리고,
2. 대파는 큼직하게 썰어도 되고, 작게 썰어도 돼요
(나중에 건져도 되고, 함께 드셔도 됩니다)
3. 넉넉한 냄비에 기름기 적은 샤브샤브용 차돌양지, 썰은 대파, 국간장, (멸치)액젓, 다진마늘을 담고 볶는다
4. 어느정도 볶아지면 물 1.5L 넣고 끓이고 끓어오르면서 떠오르는 거품은 제거한 뒤
5. 부족한 간은 소금으로 맞추면 끝!
6. 당면은 마지막에 넣고 후루루~~ 끓이고,
7. 국그릇에 계란지단과 대파 고명으로 올려 마무리한다.
👉 뭔가 아쉽다 싶으면 집에서 사용하는 가루육수나 액젓 1큰술 더 추가해도 좋고,
👉 맛소금이나 개인적으로 사용하시는 MSG추가하셔도 되는데 이정도만 끓여도 충분히 맛있어요 ❤️
🍳고추장찌개
🧂준비재료 : 감자 3개, 양파 1/2개 대파 1/2대, 청양고추 1~2개, 돼지고기목살 2덩이, 올리브유, 멸치육수 또는 물 400ml , 가루육수 또는 코인육수 1개(멸치육수를 준비했다면 생략가능)
🧂양념 : 고추장 1T, 고춧가루 2T, 된장 1/2T, 간장 1T, 액젓 1T,다진마늘 1T, 알룰로스나 올리고당 1T
🍴만드는 법 :
1. 감자는 큼지막하게, 양파는 먹기 좋게, 대파는 총총 , 청양고추도 썰어주고
2. 냄비에 올리브유 (생략가능)두르고, 돼지고기 목살을 굽다가 먹기좋게 자른다
3. 고기가 익으면 감자, 양파, 대파 넣고 물 또는 멸치육수, 양념을 모두 넣은 뒤 뚜껑 덮어 돼지고기와 감자가 모두 푹~익을때까지 끓인다 (약 15~20분 )
👉 멸치육수가 아닌 물을 넣었을 경우 감칠맛이 부족하기 때문에 코인육수나 가루육수 같은거 있으면 넣어주세요
🍳순살찜닭
🧂준비재료 : 닭다리살 800g~1kg , 감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 마른당면 100g ,깨
🧂양념 : 물 360ml, 간장 4T, 다진 마늘 1T, 굴 소스 2T, 설탕 2T, 식초 1T, 짜장 가루 2T, 생강가루 약간 (생략 가능)
🍴만드는 법 :
1. 당면은 미리 불려두고
2.감자는 큼직하게, 양파와 대파는 적당한 크기로 자르고, 양념장을 만들어둔다.
3. 올리브유 두른팬에 닭다리살을 앞뒤로 굽는다 (소금솔솔~)
4. 어느정도 익으면 먹기좋은 크기로 자르고, 물 넣고 양념장과 감자, 양파, 대파 넣은 뒤
뚜껑덮어 15분~20분 끓인다.
5. 시간이 지나 마지막에 당면 넣고 깨 솔솔뿌린뒤 후루루 끓여 마무리한다.
🍳브리치즈파스타
🧂준비재료 : 브리치즈 1개, 방울토마토 넉넉히, 통마늘 한줌, 소금, 후추, 숏파스타 (카사레체),생바질
🍴만드는 법 :
1.오븐 사용가능한 용기에 브리치즈를 적당한 크기로 잘라 올리고
2. 방울 토마토와 통마늘을 넣은 뒤 소금과 후추 뿌려 간을 한다.
3. 오븐, 또는 에어프라이어에 180도 20분 굽고 (스미스앤스미시 에어그릴은 200도 20분)
4. 그동안 끓는물에 숏파스타 (카사레체) 를 약 7~8분 소금 살짝 넣고 삶은 뒤
물에서 꺼내 달라붙지 않도록 올리브유 코팅해두고
5. 에어프라이어에서 나온 브리치즈 토마토에 생바질과 파스타면 넣고 섞는다
🍳마파두부
🧂준비재료 : 두부 1모 (300~400g) 대파 1대, 돼지고기 다짐육 200~250g, 양파 1개 ,올리브유(기름) 3큰술
🧂양념 : 간장 1~1.5T , 두반장 2~3T, 다진마늘 1/2~1큰술, 물170ml , 전분물 (물 1T, 전분1T)
🍴만드는 법 :
1. 대파, 양파는 쫑쫑 썰고, 두부는 깍둑썬다
2. 기름 넉넉히 두른팬에 양파와 대파 먼저 볶다가 돼지고기 다짐육 넣고 볶는다.
3. 고기가 완전히 익으면 간장, 두반장, 다진마늘 넣고 (영상엔 다진마늘 빠졌는데 넣어주세용:)
4. 물 170ml 넣은뒤 끓이다 두부 넣고 섞으면 끝!
5. 걸죽~하게 만들고 싶다면 전분물 (전분 1T+물1T) 넣어 걸죽하게 만들어준다.
🎵Music provided by 브금대통령
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