Скачать или смотреть OTOÑO EN EL CAMPO 🍁 | cosechando pensamientos | jardinería, cocinamos fajitas y zapallos en almibar

Que decirles! no quiero insistir tanto con el otoño pero es que es mi temporada favorita y no lo puedo evitar! jaja cada año se siente diferente porque la vegetación de a poco se consolida, se expande, todo se ve más hermoso con este sol, con este fresco y sin mosquitos! jiji afuera hay mil tareas y las hacemos con gusto porque el clima es ideal y acompaña... y cuando empieza a refrescar adentro está calido... ayer estrenamos la temporada de salamandra por acá! todo es muy hermoso estos días, es como ver todo con otros ojos, les pasa? hay mucho trabajo pero también encontramos tiempo para descansar, leer, cultivar y cosechar pensamientos como dice Thoreau...

Podría parecer que los días son más cortos, en sí lo son pero se aprovechan al máximo! así que también nos dá mas tiempo para cocinar y compartirles nuevas recetas, les dejo más abajo la receta de las fajitas ojala les guste! gracias por acompañarnos un domingo más! los queremos!

Receta fajitas plant based
IMPORTANTE PONER A HIDRATAR LA SOJA UN DÍA ANTES CON AGUA Y UN POQUITO DE SOJA (EL LÍQUIDO TIENE QUE CUBRIR)

Para la masa:
300 gramos de harina 0000
1 cucharadita de polvo de horneas
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
160 cc de agua
rinde aproximadamente 6 fajitas se hacen rapido vuelta y vuelta en una sartén a fuego medio.

Para el relleno:
1 cebolla
3 portobellos (le puse los que tenía pueden reemplazarlo por alguna otra verdura)
2 tazas de soja texturizada
1 cucharada de mostaza
5 cucharadas aprox de queso crema vegetal (yo use de almendras y lo mezcle con un poquito de agua para que no sea tan espeso)

Receta papas rosti
IMPORTANTE ANTES DE RALLAR LAS PAPAS HERVIRLAS ENTERAS Y PELADAS POR 5 MINUTOS.
2 papas 500 gramos aproximadamente
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta a gusto
se cocinan vuelta y vuelta idealmente la sarten bastante caliente para que se sellen bien :)

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#campo #slowliving #offgrid

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00:00 adelanto
00:50 mates y equináceas
02:44 nuestro compost
04:30 salvias, gauras y dietes
07:06 cosechamos papas
08:00 fajitas plant based
14:02 zapallos en almibar
15:34 infusión y thoreau

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