Домашняя Колбаса (в Духовке)/Говядина(40%) и Свинина(60%)/Без Сои и ГМО/Простой Пошаговый Рецепт

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UCNrn...

Мой канал Дзен zen.yandex.ru/id/61460abae2648b1d7b08f81e
Подробный и пошаговый рецепт как сделать вкусную свино-говяжью колбасу своими руками. Настоящая вкусная колбаса без специального оборудования и приспособлений! Домашняя колбаса в духовке получается очень вкусной. Приготовить колбасу дома сможет каждый. Домашняя колбаса - продукт универсальный, подойдет для закуски и в качестве основного блюда. Колбаса в домашних условиях получается совсем не хуже магазинной, так что готовьте и наслаждайтесь этим замечательным продуктом. Натуральная и полезная. Вкуснее и дешевле магазинной.

1 кг 200 гр свинины - 24 гр нитритной соли
800 гр говядины - 16 гр нитритной соли
200 мл ледяной воды - 10% от веса сырья
20 гр сахара - 1% от веса сырья
специи по вкусу - чёрный перец, мускатный орех, сухой чеснок
фосфатная смесь - 3 гр на 1 кг сырья (можно заменить сухими сливками или сухим молоком, но объемом в 2 раза больше)
Пищевая плёнка либо колбасная оболочка.
Готовим при температуре 68-80 градусов до достижения 68-70 градусов внутри батона.
Приятного аппетита!

Рецепты из грудинки(подчеревка):
   • Рулет из Подчеревка в Духовке/Как При...  
   • Варено-Копченая Грудинка(Подчеревок)/...  
   • Ребрышки на Углях/Сочные Свиные Ребра...  
   • Варено-Копченая Рулька(Вепрево Колено...  
   • Грудинка на Мангале Запеченная в Фоль...  
и еще много простых и вкусных рецептов на моем канале
   / СержБлагой  

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UCNrn...

Мой канал Дзен zen.yandex.ru/id/61460abae2648b1d7b08f81e

Сказать СПАСИБО и сделать свой вклад в развитие канала,
на карту СБЕРБАНКА: 2202 2007 6198 8698
5336 6903 0193 3216
на карту ВТБ: 2200 2407 1543 9143
https://yoomoney.ru/to/4100110233627683

#колбаса #рецептысколбасой #домашняяколбаса #колбасавдомашнихусловиях #рецептдомашнейколбасы #каксделатьдомашнююколбасу #рецепты #какприготовитьдомашнююколбасу #домашняяколбасавдуховке #колбасаизсвинины #домашняяколбасабезкишок #колбасадомашняя #какприготовитьколбасудома #колбасавдуховке #колбасапростойрецепт #рецептколбасывдомашнихусловиях #колбасаизговядиныисвинины #свиноговяжьяколбаска #свинина #говядина #фарш #каксделатьколбасу