Скачать или смотреть 5 tips 3-4 hari wajik ketan gula pasir tidak basi/tidak tengik

Bismillahirrahmanirrahiim
Semoga bermanfaat

Alhamdulillah, akhirnya bisa berbagi resep dan tips membuat wajik Ketan atau yang disebut juga ketan salak menggunakan gula pasir/gula putih.
Sebenarnya sudah banyak keluhan pembuatan wajik ketan (ketan salak, sebutan lain jika di daerah saya) jika menggunakan gula pasir/gula putih lebih cepat basi (cepat berlendir) jika dibanding dengan wajik ketan gula merah. Tapi menurut saya Sebenarnya sama saja awetnya. Wajik Ketan gula pasir juga bisa bertahan lama tidak basi atau tidak tengik asal kita tahu tips dan caranya. Wajik Ketan gula pasir yang saya buat di video bertahan tidak basi dan tidak tengik sampai 3-4 hari (dijelaskan di video).
Pada video ini saya kupas tuntas tips supaya wajik Ketan gula pasir bisa bertahan sampai 3-4 hari tidak basi dan tidak tengik. Juga ada tips supaya wajik ketan yang kita buat memiliki tekstur kesat, kokoh dan tidak mblenyek. Dan yang penting memiliki tekstur empuk tidak berasa ngletis, kaku atau keras.
Video saya buat panjang karena saya tidak ingin tips atau cara ada yang terlewat. Berharap ini sebagai ilmu atau catatan buat anak cucu saya kelak jika saya sudah tiada. Semoga semua bisa mengambil manfaatnya.

WAJIK KETAN GULA PUTIH/GULA PASIR

Bahan-bahan
1 kg beras ketan, (digunakan untuk membuat 2 lapis, hasilnya ketan kukus dibagi 2 bagian yang sama)
1½ butir kelapa tua ukuran besar, jika kecil pakai 2 buah
550 gram gula pasir, jika suka manis bisa ditambah
Daun pandan secukupnya
3 lembar daun jeruk segar (5 lembar jika sudah kering)
½ sdm + ½ sdt garam, bisa ditambah setelah cek rasa
100 ml santan tambahan
Pasta pandan secukupnya
Pewarna makanan merah muda, kuning muda secukupnya

#wajikketan #ketansalak #olahanketan #idejualan #kuetradisional #jajanantradisional #kuebasah #jajananbasah #kuetradisionalindonesia #kuehantaran