Скачать или смотреть Łopatka po zbójnicku - wszystko w jednej patelni / Oddaszfartucha

Dziś zrobiłem łopatkę po zbójnicku z kiszonymi ogórkami — solidne, konkretne jedzenie, które pachnie każdego rodzaju biesiadą! Soczysta wieprzowa łopatka duszona z cebulą, czosnkiem, papryką, aż robi się miękka jak masło. Do tego pikantniejsza nuta dobrego ketchupu, który zawsze kojarzy się ze zbójnicką kuchnią.
Na talerzu ląduje gęsty, zawiesisty sos, który aż prosi się o świeży chleb, a krojone w kostkę kiszone ogórki, które dodają całemu daniu kwasowości i charakteru. Prosto, swojsko, konkretnie.
składniki:
1 kg łopatki wieprzowej
1 duża cebula
2 czerwone papryki
200g pieczarek
4 ząbki czosnku
2 pory
5 kiszonych ogórków
1/2 szklanki ketchupu
2 łyzki musztardy
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka czerwonej papryki
250ml wody
sól, piperz do smaku
mąka do opruszenia
smalec