ВOSOTROS NO LO SABÍAN

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Continuamos con nuestra sección de recetas 🤓

La ensalada Olivier fue creada en el siglo XIX por el chef de la capital Lucien Olivier. Originalmente, la receta incluía ingredientes como cangrejos, langostinos, ternera, perdices y otros manjares. Lo curioso es que, según la leyenda, el propio Lucien cambiaba a menudo los ingredientes según la capacidad de pago de sus clientes o sus preferencias de sabor 😌

Olivier mantuvo en secreto la receta del aderezo, lo que dio lugar a un curioso incidente. Según la leyenda, al principio la ensalada se servía como un plato completo, con los ingredientes distribuidos en grupos en el plato, y en su centro se encontraba la famosa salsa. Sin embargo, uno de los invitados de Lucien "mezcló salvajemente" todo en una sola masa. ¡Por lo que le estamos agradecidos! 😂

A pesar de que el "padre" de la ensalada Olivier era originario de Francia, allí este plato es prácticamente desconocido. La ensalada ganó gran popularidad y amor precisamente en Rusia y la CEI. Estoy segura de que en cada familia hay su propia receta de Olivier; yo he decidido repetir su versión clásica y original 😊

Por cierto, en España hay una ensalada llamada Ensaladilla rusa, que incluye patatas, huevos, guisantes, zanahorias, mayonesa y... ¡atún!

Suscriptores de España, tengo una pregunta para ustedes: ¿por qué se llama así? 😁❤️