Скачать или смотреть Вишневая бомба с Рашидой Холмс, шеф-поваром и владелицей ресторана Bridgetown Roti в Лос-Анджелесе.

Для шеф-повара Рашиды Холмс еда всегда была способом связи. Сначала со своими корнями, а позже — с наставниками и инструментами, которые помогли ей расти. В 2019 году она задумала @bridgetownroti, чтобы заполнить пробел на гастрономической сцене Лос-Анджелеса. То, что начиналось как временный проект, превратилось в любимый ресторан в Восточном Голливуде, где подают вдохновленные семейными традициями карибско-американские блюда, такие как роти с курицей карри по рецепту мамы и котлеты из бычьего хвоста.

Мы посетили @chefrashidaholmes в ее ресторане, где она поделилась уроками, наставниками и моментами, которые сформировали ее путь, — и тем, как она строит сообщество, создавая роти один за другим. Созданный в партнерстве с @Square, этот проект предоставляет ресторанам, таким как Bridgetown Roti, инструменты для роста, процветания и уверенного обслуживания своих районов. Узнайте больше о том, как Square может помочь вашему бизнесу, на сайте square.com/big