Kανέλα Κεϋλάνης Vs Κανέλα Κάσια

Subscribe: https://biturl.top/EFjiq2
Ρώτησες; Έμαθες!
Γράψτε στα σχόλια τις ερωτήσεις σας ή στείλτε τις με email και εμείς θα τις απαντήσουμε στα επόμενα βίντεο.

Η κανέλα Κεϋλάνης - Η αληθινή:
Προέρχεται από το φλοιό τροπικού φυτού Cinnamonm Zeylanicum της Sri Lanka και διαφέρει από την απλή κοινή κανέλα (cassia) που χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρική. Στο παρελθόν όταν οι άνθρωποι αναφέρονταν στην κανέλα, εννοούσαν την Cinnamomum verum, δηλαδή «κανέλα η αληθινή», που λεγόταν επίσης σιναμική ή σιναμό, και όχι στη κασσία. Η κανέλα Κεϋλάνης έχει ένα πιο γλυκό και έντονο άρωμα, καθώς επίσης το χρώμα της είναι ανοιχτό καφέ. Η αλεσμένη κανέλα Κεϋλάνης φαίνεται να είναι πιο λεπτή, σαν πούδρα και το ξύλο της έχει περισσότερες στρώσεις και είναι πιο εύθραυστο από την κοινή κανέλα. Είναι η καλύτερη ποιοτικά κανέλα. Η κανέλα Κεϋλάνης έχει θεραπευτικές ιδιότητες, χρήσιμες για τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό. Ειδικότερα, το είδος αυτής της κανέλας ρυθμίζει το σάκχαρο και την χοληστερίνη. Αυτό συμβαίνει διότι βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει την ινσουλίνη, ενθαρρύνοντας τα υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ρίχνει τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών (LDL) που παίζουν ρόλο στην ρύθμιση της χοληστερίνης. Ακόμα, η κατανάλωση της κανέλας Κεϋλάνης σύμφωνα με ιατρικές μελέτες στο Πανεπιστήμιο του Τέξας φαίνεται να επουλώνει τις φλεγμονές στο σώμα και στον εγκέφαλο με αποτέλεσμα να συντελεί στην θεραπεία κατά του πάρκινσον και του αλτσχάιμερ. Η κανέλα έχει αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες και συντελεί στην μείωση του βάρους διότι αυξάνει την σωστή λειτουργία του αίματος καθώς και τον μεταβολικό ρυθμό του σώματος. Μελέτη από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνιας κατέδειξε επίσης ότι η κανέλα βοηθά τον οργανισμό να διαχειριστεί πιο αποτελεσματικά την κατανάλωση λιπαρών. Η κανέλα Κεϋλάνης καταπραΰνει από τα στομαχικά συμπτώματα, όπως φουσκώματα, τον πόνο και την δυσκολία στην πέψη.

Η κανέλα - Κάσια:
Έχει πικάντικη και υπέροχη γεύση. Η χρήση της κανέλας στη ζαχαροπλαστική και στην μαγειρική είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια. Χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρική σε κοτόπουλο, αρνί και σάλτσες. Στη ζαχαροπλαστική, σε καφέ, τσάι και λικέρ. Στο Μεξικό, όπου είναι και ο μεγαλύτερος εισαγωγέας κανέλας, την χρησιμοποιεί στην παρασκευή σοκολάτας. Στις Η.Π.Α αρωματίζουν με κανέλα και ζάχαρη όλα τα δημητριακά ακόμα και το ψωμί και την φρυγανιά. Ακόμα, το σκεύασμα κανέλας, χρησιμοποιείται σε μπράντι, είδη κρασιών και βότκας. Η μορφή του μπαχαρικού έτοιμη προς κατανάλωση, έχει καστανοκόκκινο χρώμα, είτε σε μορφή σκόνης είτε σε μορφή φλούδας χαρίζει έντονο άρωμα. Ιδιαίτερα στους λαούς της Ανατολής είναι ένα δημοφιλή συστατικό. Αντίστοιχα, το αιθέριο έλαιο της κανέλας διυλίζεται από τον εσωτερικό φλοιό και τα φύλλα του φυτού του γένους κιννάμωμον .

e-shop: https://biturl.top/vMJ3ye
https://biturl.top/NBryUz

Official website: https://www.divinum.gr/
Facebook Page:   / divinum.gr  
email: [email protected]
T: 2310.948560

Εάν θέλετε να εντρυφήσετε και να εμπλουτίσετε τις γνώσεις σας στον χώρο των βοτάνων, επισκεφτείτε τη σελίδα μας με τα σεμινάρια βοτανολογίας https://www.homonatura.gr/.

Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας εάν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας.