🥩⎮Udskæring af gris - skinken

Mikkel Hesselager fra Spis min gris viser, hvordan man laver 11 forskellige udskæringer af skinken fra en gris, heriblandt skinkesteg, edderkop, nøgleben, rørben, muskel, skank, fod, cuvette, inderlår, klump og svær. Undervejs kommer han med tips og tricks til, hvor og hvordan disse skal udskæres, samt hvad hver del kan bruges til. Filmen er lavet i samarbejde med Smag for Livet.

Hotel- og Restaurantskolen er Nordeuropas største brancheskole inden for hotel, restaurant og turisme. Hotel- og Restaurantskolen har i dag mere end 6.000 elever og kursister tilmeldt årligt. Det betyder, at der dagligt færdes ca. 850 elever på skolen. Vores mission er at uddanne elever til at mestre bæredygtig gastronomi, madhåndværk og hospitality – modigt, arbejdsomt og kreativt. Vi arbejder dagligt ud fra nogle kerneværdier:

✅vi tror på vores elever og ansatte
✅vi dyrker sanselighed og nydelse
✅vi gør os umage
✅vi vil gøre en forskel
✅vi er modige og nysgerrige
✅vi arbejder sammen og hjælper hinanden

Vi tilbyder en række spændende erhvervsuddannelser (EUD), EUX og 10.klasse - hos os kan du helt konkret tage følgende uddannelser: 1️⃣0️⃣. klasse 👩‍🎓EUX 🧑🏼‍🍳 Kok 👩‍💼Tjener 👩🏽‍💻Receptionist 👩🏻‍🍳Smørrebrød/cater 👨🏾‍🍳Ernæringsassistent 🧑🏼‍🍳Bager/konditor 🌎International Class Skolen tilbyder også kurser og efteruddannelser og lægger hus til spændende events.

Læs mere om skolen her ➡️hrs.dk