脆皮蛋餅Crispy Omelet｜日式照燒脆皮蛋餅｜照燒起司脆皮蛋餅｜蛋餅｜酥脆的餅皮，卡滋卡滋的超有口感

日式照燒脆皮蛋餅｜照燒起司脆皮蛋餅｜刷上自製的日式照燒醬再擠上美奶滋，最後再灑上柴魚片或起司，三種味道交織在口中，濃郁的照燒香氣，讓脆皮蛋餅好吃到讓人完全停不下來！
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我好喜歡這種酥脆的餅皮，卡滋卡滋的超有口感，外表微焦帶有一點厚度，邊邊帶有餅乾口感酥酥脆脆的，一口咬下餅皮Q彈有勁很有層次，刷上自製的日式照燒醬再擠上美奶滋，最後再灑上柴魚片或起司，三種味道交織在口中，濃郁的照燒香氣，讓脆皮蛋餅好吃到讓人完全停不下來！

脆皮蛋餅食譜
油酥
低筋麵粉60克
沙拉油 30克

麵糰
高筋麵粉100克
中筋麵粉150克
熱水130克
冷水40克
鹽巴4克

蔥50克
蛋4顆

日式照燒醬
日式昆布柴魚醬油60克
糖30克
味霖40克
米酒或清酒80克
麥芽糖20克

柴魚片適量
美奶滋適量

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