အမဲသားလုံး လုပ်နည်း၊ beef meat ball

ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့
အမဲသား (သို႔) မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာအသား ၁ေပါင္ခြဲခန္႔
ဆား လက္ဖက္စားဇြန္း၁ဇြန္း
ဂ်င္းမႈန္႔ လက္ဖက္စားဇြန္းတဇြန္း
င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္စားဇြန္း ၁/၂
ပဲငံျပာရည္အၾကည္ ထမင္းစားဇြန္း၂ဇြန္း
ငါးငံျပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း ၁ဇြန္း
ေဘကင္ေပါင္ဒါ လက္ဖက္စားဇြန္း ၁/၂
ေျပာင္းဖူးမုန္႔ လက္ဖက္စားဇြန္း ၁ဇြန္း
ၾကက္ဥ၁လံုး

အမဲသားကိုအရင္စက္နဲ႔ႀကိတ္ပါမယ္။ အသားေက်ၿပီဆို ၾကက္ဥမွလြဲၿပီးပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးေရာက်ိတ္မယ္။ သမၿပီဆို ေရခဲတံုးေလးအေသးေလးတလံုးေလာက္ထည့္က်ိတ္ေပးမယ္။ ေနာက္ဆံုးပိတ္ ၾကက္ဥကိုေရာက်ိတ္ေပးပါမယ္။ အသားနဲ႔အစာပလာေတြ သမသြားၿပီ အေတာ္ေလးညႇက္လာၿပီ ေစးလာၿပီဆို အိတ္တလံုးထဲထည့္ၿပီး ေရခဲေသတၱာအခဲခန္းထဲ ထည့္ၿပီးမိနစ္၅၀ေလာက္ထားေပးပါ။
ေရကိုမီးအလယ္အလတ္မွာထားၿပီးပူေအာင္တည္ေပးပါ။ေရဆူပြတ္ေအာင္မတည္ရပါဘူး။ မိနစ္၅ဝျပည့္ရင္ အသားထုတ္ကိုထုတ္ၿပီး အိတ္ရဲ႕ေဒါင့္ကို ကတ္ေၾကးနဲ႔ညႇပ္ၿပီးေတာ့ ညႇစ္ထုတ္ၿပီးဇြန္းနဲ႔ခပ္ျပီး အိုးထဲထည့္ေပးပါ။ အသားလံုးေတြဟာ အိုးရဲ႕မ်က္ႏွာျပင္ေပၚ တတ္လာၿပီဆို ၅မိနစ္ေလာက္ထားၿပီး ေရခဲနဲ႔ ေရထည့္ထားတဲ့ ဇလံုထဲခပ္ၿပီး အေအးခံထားေပးပါ။ ေအးလာၿပီဆို ေလလံုတဲ့အိတ္၊ဗူးထဲ ထည့္ၿပီးေရခဲေသတၱာ အခဲခန္းထဲထည့္ၿပီး တာရွည္ထားစားလို႔ရပါျပီ။ အရမ္းလဲ အၾကာႀကီးမထားစားၾကနဲ႔ေနာ္ 😊