Скачать или смотреть La ricetta della colomba fatta in casa di Sal De Riso

Da sempre il dolce della colomba pasquale viene apprezzato in lungo e in largo per il Bel Paese, ed è diffuso in tutte le regioni italiane, da Nord a Sud, senza alcuna eccezione. Il pasticcere campano Sal Del Riso rende dunque omaggio a questa prelibatezza nazional-popolare mostrandoci, passo dopo passo, tutte le fasi di realizzazione della tanto apprezzata colomba di Pasqua.

Sponsor: Molino Caputo

INGREDIENTI:

Primo impasto
Lievito madre 200g
Farina 600g
Zucchero
200g
Acqua 200g
Burro 250g
Tuorlo 50g

Secondo impasto
Farina 150g
Tuorlo 350g
Miele 50g
Zucchero a velo 150g
Burro 250g
Sale 16g
Acqua 30g
Bacche di vaniglia 2
Cubetti di arance 750g
Arancia grattugiata 1

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