Caldeirada Portuguesa - um prato típico - sugestão para o Ano Novo

Aqui está um prato bem típico e delicioso conhecido por todos.

Eu adoro uma bela caldeirada. É muito simples e transforma os peixes em algo muito apetecível!

Pode ser feita com uma série de peixes, se bem que há aqueles que são os típicos a aparecer, como a raia, o cação ou o safio. Depois podemos variar bastante e na minha zona, umas sardinhas também ficam ótimas.

Podemos colocar lulas, tiras de pota, colocar camarão, ameijoas, fica ao gosto do freguês.

Caldeirada Portuguesa

Ingredientes:

6 a 8 postas de peixe a gosto

6 batatas médias às rodelas (cerca de 1cm)

alguns camarões

2 cebolas grandes às rodelas

2 ou 3 dentes de alhos picados

3 a 4 tomates às rodelas

1 pimento às tiras ou pedaços de várias cores

um raminho de salsa

Meio copo de vinho branco (+/_ 100ml)

Sal, pimenta, colorau e malagueta q.b.

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Bom apetite e sejam criativos 😊




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