港式白切雞正宗做法｜薑蔥蓉味道真不錯｜Chinese Poached Chicken with Ginger Scallion Sauce【阿里手工坊】

＃阿里手工坊＃港式白切雞＃薑蔥蓉做法.＃港式白切雞正宗做法｜薑蔥蓉味道真不錯｜Chinese Poached Chicken with Ginger Scallion Sauce【阿里手工坊】＃港式白切雞可說是香港人最愛的燒臘店美食，「燒臘」只是個代名詞，香港人多數叫「燒味」令人食指大動的燒味！港式白切雞、叉燒、燒鵝、油雞、燒肉、燒鴨、鹽焗雞，看著也會流口水，遠遠已經飄來陣陣薑蔥香味，每逢假日行街時，經過港式燒臘店或茶餐廳，總會見到玻璃櫥窗上，掛滿了不同種類的燒味，頓時胃口大開，很想進去吃過痛快，來上一瓶我喜歡的啤酒，是多麼的寫意呀！阿里就喜歡吃港式白切雞，配上薑蔥蓉拌著白飯吃風味一流。
吃港式白切雞最了不起的是，莫過於那小小的一碟薑蔥蓉，＃老實說薑蔥蓉味道真不錯，白切雞浸冰水後皮爽肉嫩，斬件上碟後，食用時蘸薑蔥蓉別有風味，薑蔥蓉做法很簡單，小哥喜歡吃港式白切雞的時候，一定要薑蔥蓉特多，鋪滿每一件白切雞，用來撈飯真的一流，好味得一粒白飯也不剩！頓時胃口大開，小哥今晚吃過痛快，來上一瓶我喜歡的啤酒，是多麼的寫意呀！「薑蔥蓉」本來為雞而做、漸漸地成了白飯伴侶，你說奇不奇怪！

港式白切雞(附薑蔥蓉)［完整版食譜］
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阿里手工坊
準備時間: 10分鐘
烹調時間: 20分鐘

份量: 3人
營養成分: 205 calories, 100grams fat

材料:
新鮮走地雞 1隻（約2000g）
薑 1塊
蔥 2條
冰水 1盆

薑蔥蓉做法:
薑 1塊
蔥 2條
鹽 1茶匙
花生油 3大匙

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