Domácí SEKANÁ | Vaříme s Kubíčkem (RECEPT #18)

Sekaná je vynikající jídlo. Na přípravu domácí sekané budete potřebovat následující suroviny.

Vynikající recepty: @Mnamkybezpovidani

Podpoř mě na:
FB:   / varimeskubickem  
WEB: http://varimeskubickem.cz
ST: https://www.stream.cz/varime-s-kubickem
IG:   / varimeskubi.  .

🔥Suroviny
1 kg mletého masa (vepřové/hovězí)
2 ks cibule menší
sůl
3 stroužky česneku
3 ks vejce
0,1 l mléko
majoránka
strouhánku
pepř mletý
plnotučná hořčice

Postup přípravy receptu

Do mísy vložíme maso, lžíci plnotučné hořčice, strouhánku, majoránku, nakrájenou cibuli, propasírovaný česnek, mletý pepř, vajíčka, sůl a zalijeme mlékem. Koření podle chuti, ale určitě může být více, tím se sekaná nedá zkazit. Pečlivě promícháme.
Je-li směs řidší, přidáme do sekané více strouhánky. Opět vše promícháme tak, aby se ingredience dokonale spojily. Nakonec se směsí několikrát praštíme abychom ze směsi dostali vzduch. Vše se tím dokonale spojí a sekaná při pečení nepraskne.
Nakonec utvoříme šišku, uhladíme mokrými rukami. Sekanou dáme do pekáče potřeného olejem. Podlijeme vodou a přiklopíme. Troubu předehřejeme na 180-200 °C. Sekanou pečeme asi 60 minut. Následně odklopíme víko znovu podlijeme a ještě 20 minut pečeme bez víka, aby se udělala kůrčička. Občas podlijeme.