【蔬食365-日日素】20220913 - 今日主廚：李耀堂 家常滷豆腐

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今日主廚：李耀堂
滷豆腐是平民小菜，如何滷得入味又不死鹹？作法原來很簡單！

材料：板豆腐、辣椒、薑、八角。
調味料：蔭油膏。

作法：
1.薑切片，起油鍋炒香薑片後加入蔭油膏。
2.加入辣椒、八角、4倍的水，放入板豆腐。
3.煮沸後轉小火煨滷20分鐘，關火後浸泡一天即完成。

週一至週五
07:00、10:50、13:18、18:15
週六日
07:13、10:40、13:26
週六18:26、週日18:55

更多內容請見
https://daai.tv/program/P1855

#滷味料理 #素滷味 #豆腐料理

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