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BASE PER TORTA SALATA SENZA GLUTINE CON FARINA DI CECI.
La base per torta salata senza glutine con farina di ceci, anche chiamata pasta matta, è facile e velocissima ma soprattutto rimane delicata e saporita!

Un impasto perfetto per i celiaci, ma anche per i vegetariani e i vegani, non essendoci burro o latte.

Le torte salate sono veloci da preparare, saporite, svuota frigo…
Un’ottima idea da portare in tavola in parecchie occasioni: amici a cena, buffet, compleanni, gita fuori porta, picnic…

INGREDIENTI:

BASE PASTA MATTA
100 gr di farina di riso
100 gr di farina di ceci
80 gr di acqua
70 gr di olio extravergine di oliva (o olio di semi)
un pizzico di sale

IL NOSTRO RIPIENO:
100 gr di ricotta senza lattosio
230 gr di zucca
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
rosmarino a piacere

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