¿Cómo llegó el Café a la Sierra de Juárez Oaxaca, México?

¿A partir de cuándo se inicia la producción de Café en las comunidades Zapotecas de la Sierra de Juárez Oaxaca, México?... Hay un libro que se llama la Sierra Juárez, es un libro muy citado por la gente que estudia comunidades de la Sierra de Juárez, es de Rosendo Pérez un maestro originario de Ixtlán que recopiló información más o menos empírica sobre la Sierra Juárez y después publicaron su libro. Él dice que el el café en el rincón fue introducido por un general que se llamaba Onofre Jiménez, un militar que también era originario de Ixtlán de Juárez. El que escribió este libro es de Ixtlán, él recorrió muchas comunidades de la sierra y dice que fue su paisano el que introdujo el café y esta versión se cita en sin mayor cuestionamiento en muchos estudios que se han hecho sobre el café en El Rincón de la Sierra Norte de Oaxaca, México.

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