"Rueda de chorizo a la pizza" ¡Para los amantes de las achuras!

"Rueda de chorizo a la pizza"
INGREDIENTES:
2 ruedas de chorizo (8 chorizos).
Una cebolla.
Sal y pimienta blanca, a gusto.
2 dientes de ajo picados.
2 hojas de laurel.
Una taza de salsa de tomates.
Orégano seco
3 tazas de queso cremoso.
3 morrones asados de 3 colores si es posible.
Aceite de girasol.
Perejil fresco picado.

PROCEDIMIENTO:
Pinchar en forma de cruz las ruedas de chorizos con ayuda de palitos para brochette.
Colocar sobre una parrilla a fuego medio y cocinar por sus dos lados.
En una sartén con aceite de oliva, colocar la cebolla y salpimentar.
Una vez dorada, agregar el ajo, las hojas de laurel y la salsa de tomate.
Cocinar por 10 minutos a fuego suave.
Colocar sobre las 2 ruedas de chorizo la salsa y el queso cortado en trozos.
Espolvorear con orégano, pimienta blanca y cocinar hasta que el queso se funda con la salsa.
Una vez que el queso esté fundido, retirar de la parrilla y reservar.
Cortar los morrones en tiras, agregar aceite de girasol, perejil fresco picado y sal.
Colocarlos por encima de las ruedas. Salpimentar y rociar con aceite de oliva.
¡Cortar y a disfrutar!