Скачать или смотреть 이 레시피 초강추★ 깍두기에 플레인요거트를? 남보라표 비법으로 담근 [플레인요거트 깍두기] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250404 방송

이 레시피 초강추★ 깍두기에 플레인요거트를? 남보라표 비법으로 담근 [플레인요거트 깍두기]

■ 요리 재료
무 3개, 양파 2개, 배 1개, 대파 2대, 새우젓 6T, 다진 생강 1T, 마늘 20쪽, 홍고추 15개
고운 고춧가루 10T, 멸치액젓 6T, 플레인요구르트 1통, 식은밥 6T, 꽃소금 6T, 뉴슈가 2t

■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 무는 3개는 2.5cm 두께로 썬다.
2) 동그랗게 썬 무를 사방 3cm 크기의 주사위 모양으로 썬다.
3) 무에 꽃소금 6T, 뉴슈가 2t를 뿌리고 약 1시간 절여준 뒤 물을 제거한다.
※ 중간에 한두 번 뒤적여주세요!
4) 대파는 2대는 어슷 썬다.

1. 양파 2개, 배 1개는 믹서기에 넣기 좋게 썬다.
2. 믹서에 새우젓 6T, 다진 생강 1T, 마늘 20쪽, 홍고추 15개, 썰어둔 양파, 배, 멸치액젓 6T, 식은밥 6T를 넣고 갈아 준다.
※ 새우젓은 건더기 3T, 국물 3T로 나눠서 넣어주세요!
4. 물기를 뺀 무에 고운 고춧가루 10T을 넣고 섞어 색깔을 내준 후, 믹서기에 간 양념을 넣고 버무린다.
6. 플레인 요플레 1통을 넣고 골고루 섞는다.
7. 잘 섞은 깍두기를 저장용기에 담는다.
※ 시원한 곳에 1~2일 정도 숙성한 뒤, 냉장보관해주세요!

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