Скачать или смотреть Petit Choux au Craquelin (Cea mai bună rețetă!) | Petit Choux cu Cremă de Cafea|

Bine ati venit in Bucataria Lui Anka!
Azi facem un desert delicios, unul dintre preferatele mele inca din copilarie-Petit Choux/ Choux Au Craquelin/ Crem Puffs cu cremă delicioasă de cafea!

Lista ingredientelor o găsiți mai jos!

▶ Vă rugăm să vă abonați și să dați like și comentați. ^^ ♥

Reteta Craquelin:
70 g unt 82% grăsime (5 linguri)
70 g zahăr
70g faina
3 g cafea instant

Aluat Choux (20-24 petits choux):
120 g lapte
120 g apă
6 g zahăr
6 g sare
112 g unt 82% grăsime (5 linguri)
142 g faina
234 g ouă

Crema de cafea
80 g zahăr
1 pastaie de vanilie
230 g lapte
250 g cafea (3 linguri cafea instant + 235 g apă)
78 g gălbenușuri de ou
20 g zahăr
40 g amidon de porumb
154 g unt 82% grăsime
300 g frisca lichida
15 g zahăr

Video pentru aluatul Choux în robot de bucatarie, minutul

Cum se coace petit choux odată înghețat?
1. Preîncălziți cuptorul la 287C/55OF.
2. Dați petit choux acoperit cu craquelin in cuptor și opriți-l.
3. După 20 de minute, dați cuptorul la 160C/320F și coaceți încă 10 minute sau până devin aurii.
4. După acest timp, opriți cuptorul și lăsați-le înăuntru cu ușa deschisă încă 10 minute.
5. Dupa ce le scoteti din cuptor, transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet înainte de a le umple cu cremă.
Încearcă rețeta mea, cu siguranță o să-va placă!
Vă împărtășesc rețeta ca să puteți pregăti aceste delicioase de cafea Petit Choux și să vă surprindeți pe cei dragi!

Conținutul acestui videoclip
0:00 Introducere
0:20 Cum se face Craquelin pentru Petit Choux?
1:07 Cum se face aluat Choux?
3:52 Cum se face cea mai bună cremă de cafea?
8:28 Cum se fac petit choux?
11:36 Prezentarea Petit Choux de Cafea!
12:03 Cum să decorezi Crem Puffs/ Petit Choux/Choux au Craquelin?

ADAUGĂ-MĂ:
Instagram: Ankas Inspirations:   / ankasinspirations  
Ankas Fashion:   / ankasfashion  


#creamuff #choux
#cafea
#desert