饗くろ㐂① ファンを魅了し続ける本物のラーメン設計 アカデミックラーメントーク前半

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東京・浅草橋の名店、饗くろ㐂の黒木直人店主をゲストに迎えてのアカデミックラーメントーク第9弾 前半。
表現の多様化が著しい令和のラーメンシーンにおいて、今なお「ごちそうラーメン」のトップランナーとしてファンを魅了し続ける黒木店主。
その設計思想、そして商品開発の裏側に迫ります。

【動画目次】
0:13 OP
1:03 テーマ発表
2:41 盛り付けの流儀
8:32 ７つの要素で構成
15:53 薬味の効用・作用

この動画の前編・後編はこちら
前編：   • 饗くろ㐂① ファンを魅了し続ける本物のラーメン設計 アカデミックラーメント...  
後編：   • 饗くろ㐂② 一流料理人が明かすガチのラーメン店経営術 アカデミックラーメン...  
※メンバーシップ限定動画は7/21(日)に公開予定！

【店舗情報】
饗 くろ㐂
https://motenashi-kuroki.com/
Googleマップ
https://maps.app.goo.gl/4QvF7DCcSFk16...

裏ゲスト：
ラーメン女子 森本聡子さん
https://ramen-switch.co.jp/

動画ご視聴ありがとうございます！
これからも世界で唯一の「ラーメン教育系」動画をアップしてまいります。

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