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RECETA
7 claras de huevo
7 yemas de huevo
1/2 tz (100g) de azúcar
1/4 tz (50g) de harina de trigo
1/4 tz (50g) de maizena
3 cda. de chocolate en polvo (cocoa)
1 ctda. de polvo para hornear
1 ctda. de esencia de vainilla

MASA PARA DISEÑO
2 1/2 cda. De harina de trigo
1 clara de huevo
2 cda. de mantequilla al ambiente
2 1/2 cda. de azúcar glass
colorante vegetal (el color a su gusto) yo estoy utilizando color rojo
manga pastelera con una boquilla muy delgada

PARA EL RELLENO
1 tz (245ml.) de crema de leche bien fría
1/2 tz (113g) de queso crema al ambiente
1/2 tz (60g) azúcar glass
1 cdita. de esencia de vainilla



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