Скачать или смотреть Ayam Teriyaki

Bahan-bahan:

500 g dada/paha ayam tanpa tulang, potong dadu

2 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdm saus teriyaki (opsional, bisa diganti kecap asin + gula)

1 sdm gula pasir / madu

1 sdm minyak wijen

2 siung bawang putih, cincang halus

1 ruas jahe (2 cm), parut

½ sdt merica bubuk

1 sdm minyak goreng (untuk menumis)

100 ml air

🌿 Pelengkap (opsional):

Wijen sangrai

Daun bawang iris tipis

👩‍🍳 Cara Membuat:

Marinasi Ayam
Campur ayam dengan 1 sdm kecap asin, bawang putih cincang, jahe parut, dan sedikit merica. Diamkan 15–30 menit agar bumbu meresap.

Membuat Saus Teriyaki
Campur kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula/madu, minyak wijen, dan air. Aduk rata.

Tumis Ayam
Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga berubah warna dan agak matang.

Masak dengan Saus
Tuang campuran saus teriyaki ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna.

Penyajian
Angkat, taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang iris. Sajikan hangat dengan nasi putih.