Espirulina el Superalimento

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Actualmente se consume como suplemento nutricional, para lo que se elabora en forma de comprimidos y polvo. Su elevado contenido en proteínas de buena calidad la convierte en una alternativa a la proteína de soja en la fabricación de piensos, tanto ganaderos como para mascotas. También se emplea como fuente de los pigmentos ficocianina y xantofila.

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