Spezzatino in bianco: La ricetta originale | La Tradizione in Camicia - EP:6 | CHEF in CAMICIA

La Tradizione in Camicia ci porta oggi nella cucina lombarda con uno Spezzatino in Bianco che sa di storia e famiglia! 🏠🍲

Nick e Andre cucinano un piatto che è il comfort food per eccellenza, capace di scaldare le serate invernali e i ricordi. Questo spezzatino in bianco sarà all’altezza delle aspettative dei veri amanti della tradizione?🥔

🕐Tempo di preparazione: 30 minuti
🕐Tempo di cottura: 3 ore
😊Difficoltà: Bassa
🍽Dosi: per 10 persone
🤑Costo: Medio 

Ingredienti: 
Patate, 1 kg; 
Piselli surgelati, 200 g; 
Polpa di manzo, 2 kg
Brodo di carne mista (gallina, biancostato e cappello del prete), 2/3 litri; 
Lardo, 100 g; 
Rosmarino fresco, q.b.; 
Funghi secchi, 150 g; 
Funghi pioppini freschi, 200 g; 
Vino rosso, 2 bicchieri; 

Per il soffritto: 
Sedano, 2 coste; 
Carote, 1; 
Cipolle bianche, 1; 

Assaggialo con un vinello in abbinamento!🍷
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