【韓国旅行2024】韓国ソウルで本当に美味しい店ベスト3🇰🇷コスパ最強ミシュラン｜ BTSメンバーも訪問したユッケビビンバ、ミシュラン5年連続獲得のカンジャンケジャン、冷麺の名店⭐️

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今回紹介したお店たち
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📍ケバンシクタン（ケバン食堂）/GEBAN SIKDAN・Seoul - ミシュランガイドレストラン
所在地： １７ Seolleung-ro 131-gil, Nonhyeon-dong, Gangnam-gu, Seoul, 韓国

江南・江南区庁エリアにある「ケバンシクタン本店」は、「ケバンシッタン」または「GEBANG SIKDANG 本店」とも呼ばれ、「カニ部屋食堂」と直訳されます。

一見すると普通の食堂とは思えない外観にもかかわらず、店内はお洒落なカフェのような雰囲気です。大きなテーブルが中央に配置され、両サイドにはカウンターがあります。一人で来店しても大丈夫な配慮がされており、カウンター席にはコンセントも備わっています。テーブルの下にはバッグを掛けるフックがあります。

2018年以降、連続でミシュランに選定され、韓国サッカー代表のソンフンミン選手も訪れているほどの人気店です。メニューは日本語と英語で表示され、日本人や外国人にも優しい対応です。

メインの料理は、カンジャンケジャン定食で、時期によってカニの相場によって価格が変動します。他にも、ヤンニョムケジャンやアワビのセットメニューなど、カニが苦手な方でも楽しめる料理も提供されています。

料理は醤油の漬けだれをベースにしており、素材によって味わいが異なります。特に、内子がたっぷりのカニは、贅沢な味わいが楽しめます。

さらに、ワインなどのアルコールメニューも豊富で、カンジャンケジャンとワインの組み合わせは特におすすめです。

店内では、おかずの量もちょうど良く、セットメニューや追加オーダーもできるため、幅広いニーズに対応しています。特に、ヤンニョムケジャンはカンジャンケジャン以上に旨味が凝縮されていると評価されています。


📍【韓国/牛家】BTSメンバーも訪問したユッケビビンバ、江南で最高のユッケビビンバランチ！
【牛家（ウガ/우가）】は、韓国の江南区（カンナム）に位置するお店で、特におすすめのメニューはユッケビビンバです。

韓国を訪れた際に、特にビビンバとキンパがお気に入りの筆者は、このお店のビビンバが格別であると感じました。こちらのビビンバは、お肉（ユッケ）が主役であり、ランチタイムには手頃な価格で楽しむことができます。

『おしゃれタウン狎鴎亭』にあるこのお店は、話題のお店が多く並ぶエリアに位置しており、韓国旅行の際にはぜひ訪れてみてください。

牛家は狎鴎亭（江南区）にある高級韓国牛のお店であり、ミシュランソウルガイドにも掲載されるほどの有名店です。店内は清潔感があり、広々としています。また、スタッフの接客も丁寧で、日本語での対応も行っているため、安心して食事を楽しむことができます。

ユッケビビンバのランチセットについては、約1,900円で提供されます。ビビンバのメインであるユッケをスタッフが豪快にファイアーしてくれ、野菜とのバランスも計算されています。ビビンバランチには、豊富なおかずやスープも付いており、19,000ウォンという価格設定ですが、美味しさとボリュームに満足できる内容です。

その他のメニューも豊富に取り揃えられており、ランチだけでなく様々な料理を楽しむことができます。

営業時間は月曜日から日曜日まで12:00から22:00で、ブレイクタイムが15:00から17:00に設定されています。アクセスは、狎鴎亭ロデオ駅の5番出口から徒歩約10分です。住所は、ソウル特別市江南区新沙洞653-20、B1Fです。

📍真味平壌冷麺
住所：30 5-3 Hakdong-ro, Gangnam-gu, Seoul, Korea
電話番号：+82 2-515-3469
真味平壌冷麺は、韓国の冷麺料理の一つであり、特に2018年と2019年のミシュランガイドビブグルマンに掲載された人気店です。このお店では、本場の冷麺の味を楽しむことができます。韓流スターも訪れるほどの人気店であり、地元の人々にも愛されています。
ソウルの地下鉄７号線の鶴洞駅の１０番出口か、同じく７号線の江南区庁駅の３番出口の丁度真ん中くらいの位置にあります。どちらの駅からも徒歩で８分くらいで行けます。



📍【カクテルバー】ZEST（ゼスト）は、「Zero-Waste（ゼロウェイスト）」の略称です。
Zest Seoulは、2023年にNikka Highest Climber Awardを受賞し、同年にNikka Whiskyがスポンサーを務めるThe Best Bar in Koreaに選ばれました。サステナビリティを重視したZestは、デミー・キム(Demie Kim)を中心に、ショーン・ウー(Sean Woo)、ジス・パーク(Jisu Park)、ノア・クォン(Noah Kwon)ら、韓国のバーテンダーの重鎮たちが参加しています。このバーは、材料から最小限の装飾まで、すべてが韓国らしさを体現しており、ボトルを見せるのではなく、カクテルに興味を持つ人々が観察できる調理室が特徴的なミニマリストのデザインです。

最小限の廃棄物を目指し、すべての材料が極限まで活用されています。カクテルには、特に地元の材料が多く使用されており、ジュジュ・ガリバルディ（Jeju Garibaldi）には、特産の地域オレンジやグジュア村のニンジンなどが使われています。ジュジュオレンジ、またはハラボン（hallabong）は、韓国の済州島で有名なフルーツであり、チームは皮を再蒸留してZestの自家製ジンにし、果肉をシロップやサワークラウトに加工しています。また、チームは独自の炭酸飲料も作成し、プラスチックや缶の廃棄物をさらに減らしています。昨年のランキングから驚異的な43位の上昇を遂げたZestは、Nikka Highest Climber AwardとThe Best Bar in Koreaの両方の受賞者です。


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0:26ミシュラン5年連続獲得 カンジャンケジャン定食/ケバンシクタン（ケバン食堂）
2:37 江南で最高のユッケビビンバランチ！/牛家（ウガ/우가）
6:38 韓国で本場の冷麺を食べるならここ！真味平壌冷麺
8:42 アジアのベストバー50に選ばれた【カクテルバー】ZEST（ゼスト）



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