Tücsök és bogár I Rovarok a tányérunkon?

Tücsökliszt és kukacnasi: rovarokat már Magyarországon is lehet enni. Az EU az elmúlt években négy rovar élelmiszercélú felhasználását is engedélyezte. Bár itthon még sokan irtóznak a gondolattól, vannak, akik már kísérleteznek velük: Biró Barbara az Agrártudományi Egyetemen vizsgálja, hogy hogyan lehet sütni-főzni rovarőrleményekből, a Grinsect pedig az első olyan magyar cég, amely takarmányozási céllal tenyészt, és dolgoz fel fekete katonalegyet. Szakértők szerint a rovarok a jövő élelmezésének kihagyhatatlan részei lesznek, mivel fogyasztásuk egészséges, tartásuk és feldolgozásuk viszont jóval környezetbarátabb, mint a jelenlegi haszonállatok többségének. És hogy milyen ízük? Megkóstoltuk!

#rovarevés #tücsökliszt #rovarok