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BISCOTTI ALL' AMARENA NAPOLETANI 😍 SPETTACOLARI
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Ingredienti pasta frolla:
500 gr di farina
250 gr di burro
250 gr di zucchero
un uovo intero
2 tuorli
8 gr di lievito per dolci
un cucchiaino di estratto di vaniglia
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Ingredienti pan di spagna :
3 uova
90 gr di zucchero
90 gr di farina
un cucchiaino di estratto di vaniglia

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Per questa ricetta attenersi alle dosi sopra riportate.
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Ingredienti farcia:
300 gr confettura di Amarene
100 gr cioccolato fondente
25 gr di cacao amaro
30 gr di burro
40 gr di bagna al rum
25 gr di granella di nocciole
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Ingredienti glassa:
30 gr di albume
150 gr di zucchero a velo
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Segui i passaggi riportati nel video.
Cottura in forno ventilato: 170° C per 20 minuti.
Cottura in forno statico: 180° C per 20 minuti.
La temperatura e il tempo di cottura può variare leggermente in base al proprio forno.