Чизкейк с пахлавой / Мой муж больше ничего не хочет

Чизкейк с пахлавой😍

Пахлава:
130 г сливочного масла
Приблизительно 12 листов теста фило

Для основы:
150 г крупно нарезанных фисташек
4 ст. л. растопленного сливочного масла
2 ст. л. сахара для глазури

Смесь для чизкейка (все ингредиенты комнатной температуры!):
250 г маскарпоне
500 г кварка
200 мл взбитых сливок
2 яйца
200 г сахара
2 ст. л. кукурузной муки
1,5 ст. л. муки
1 ч. л. ванильного экстракта
100 мл молока

Сахарный сироп:
150 г сахара
150 мл воды
Несколько капель лимонного сока

Приготовление:
Разогрейте духовку до 190° верхнего/нижнего жара.

Для приготовления сахарного сиропа поместите все ингредиенты в кастрюлю и кипятите 15 минут на среднем огне, после чего оставьте до полного остывания.

Крупно нарежьте ядра фисташек и смешайте с сахаром для глазури и растопленным сливочным маслом.

Теперь приступаем к приготовлению теста фило. Возьмите 2 листа теста фило, положите их в форму, смазанную растопленным маслом, и смажьте растопленным маслом. Повторите этот процесс 4-5 раз, каждый раз смазывая растопленным маслом. Затем обрежьте края, положите в центр и смажьте небольшим количеством масла. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 10 минут до легкого подрумянивания.

Тем временем приготовьте смесь для чизкейка. Для этого положите все ингредиенты в глубокую миску и смешайте до кремообразного состояния.

Выньте форму для выпечки из духовки. Выложите фисташковую смесь на дно и слегка прижмите руками. Выложите сверху смесь чизкейка и разровняйте.

Разрежьте 2-3 листа теста фило по центру и используйте как