Lò bánh bao chỉ hiếm hoi còn sót lại ở Sài Gòn, xem toàn bộ quy trình làm bánh kỳ công

Bánh bao chỉ là món bánh của người Hoa với tên gọi là “mà chỉ”, có nghĩa là hạt mè (vừng). Với âm gọi và hình dáng bánh tròn màu trắng cũng giống như cái bánh bao nên nó được gọi theo tiếng Việt là “bánh bao chỉ” để phân biệt với bánh bao bột mì. Cái tên bánh bao chỉ có lẽ xuất xứ từ tên gọi chệch của “mà chỉ” mà thành. Loại bánh này được làm bằng bột nếp với các loại nhân như mè, dừa, đậu phộng.
Bánh bao chỉ xuất hiện tại Việt Nam đã từ rất lâu và cũng không ai biết món ăn này được du nhập vào Việt Nam từ thời gian nào, món ăn này xuất hiện chủ yếu tại thành phố Hồ Chí Minh và một số tỉnh thành khác nơi có người Hoa sinh sống.
Những chiếc bánh bao chỉ ngày xưa trong ký ức của nhiều người gắn liền với hình ảnh ông già người Hoa chạy xe đạp, phía sau là cái tủ kính đựng bánh bao với giọng rao đặc sệt giọng người Hoa: "Bánh bao chỉ đây" và cũng từ đó không biết từ bao giờ nó có mặt khắp hang cùng ngõ hẻm trong thành phố này.

► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại:    / street food thảo vy  
► Theo dõi Facebook : : https://www.facebook.com/Street-Food-...
#streetfoodThaoVy