【ドブに棲み、ゴミを漁る】多摩川エキスたっぷりのカニを丸ごと潰して飲む

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河川の下流域やその周辺のドブに棲み、夜になると這い出してきてゴミを漁るクロベンケイガニ。とても食べられそうにないイメージのカニですが、実は超高級食材である上海蟹と近縁でもあり、ワンチャン美味しいんじゃないかと思って試してみることにしました。作るのは「カニを潰して飲む汁」ことがん汁。多摩川のエキスをたっぷり吸ったクロベンケイガニを、まるごと潰して余すところなくいただきます！

#未利用 #ドブ #多摩川


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