Белково-заварной крем с ЖЕЛФИКСОМ. /Protein custard with GELFIX.

Ингредиенты:
1. Сахар - 250 г.
2. Охлаждённый белок - 125 г.
3. Вода - 90-100 мл.
4. ЖЕЛФИКС - 1 столовая ложка (9-10 г.)
5. Щепотка соли.
6. Ванилин - на кончике ножа.
Сироп варим до температуры 114-116°, в это время начинаем взбивать белки. Сироп довариваем до температуры 126-127° и соединяем с хорошо взбитыми белками.

Ingredients:
1. Sugar - 250 g.
2. Chilled egg white - 125 g.
3. Water - 90-100 ml.
4. GELFIX - 1 tablespoon (9-10 g.)
5. A pinch of salt.
6. Vanillin - on the tip of the knife.
Cook the syrup to a temperature of 114-116°, at this time we begin to beat the whites. The syrup is boiled to a temperature of 126-127° and combined with well-beaten whites.

Термометр - http://jewelfox.ru/lot.php?id=2125
Плита - https://www.dns-shop.ru/product/67c17...
Миксер - https://www.dns-shop.ru/product/b65f1...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ванильный бисквит -    • Мой ванильный бисквит. /My vanilla sp...  
Шоколадный бисквит -    • Готовим шоколадный бисквит. /Preparin...  
Черёмуховый бисквит -    • Простой ЧЕРЁМУХОВЫЙ бисквит. /Simple ...  

Шоколадно-сливочный крем -    • Готовим шоколадно-сливочный крем. /Co...  
Сливочный йогуртный крем -    • Готовим сливочный йогуртный крем. /Pr...  
Творожный сметанный крем -    • Творожный сметанный крем. /Cottage ch...  

Белково-заварной крем с ПЕКТИНОМ -    • Белково-заварной крем с ПЕКТИНОМ. /Pr...  
Белково-заварной крем с ЖЕЛФИКСОМ -    • Белково-заварной крем с ЖЕЛФИКСОМ. /P...  

БЗК. Если крем ПОПЛЫЛ. ТРИ причины НЕУДАЧ. -    • БЗК. Если крем ПОПЛЫЛ. ТРИ причины НЕ...  
Выравнивание белково-заварным кремом -    • Выравнивание белково-заварным кремом....  

Делаем надписи ШТАМПОМ -    • Делаем надписи ШТАМПОМ. /We make insc...  
ЛЮБОЙ рисунок на мастике -    • ЛЮБОЙ рисунок на мастике. /ANY drawin...  

Плейлист "Оформление тортов БЗК." -    • Оформление тортов БЗК.  
Плейлист "Оформление БЗК с мастичными элементами детских тортиков" - https://bit.ly/3ojFCvD
Плейлист "Оформление декора" - https://bit.ly/3APVB9Q
Плейлист "Сборка тортов" - https://bit.ly/3sdBhez
Плейлист "Рецепты" - https://bit.ly/3IWQl7j

92 тортика с белково-заварным кремом!!! -    • 92 тортика с белково-заварным кремом!...  
64 тортика для детей!!! -    • 64 тортика для детей!!!(крем БЗК). /6...  

Я в соц. сетях:
Одноклассники - https://ok.ru/profile/557643210877
В Контакте - https://vk.com/olgaturchina2020
Инстаграм -   / olgaturchina5  

You can use subtitles. Turn on subtitles in the video player, then go to settings →
subtitles → translate → select your language. Subtitles will appear a few days after the video is released. Thanks!