Зеленчукова крем супа с крутони - вкусна и полезна

Как да направим хрупкави домашни крутони –    • Хрупкави домашни крутони БЕЗ ПЪРЖЕНЕ  

Морковена крем супа с копър и сметана -    • Морковена ароматна крем супа със смет...  
Зеленчукова крем супа с крутони - вкусна и полезна
Здравейте,
Много обичам всякакви супи, но крем супите имат специално място в сърцето ми :)
Днес ще направим много бърза зеленчукова крем супа с крутони. Чудесен вкус и аромат, съчетани с хрупкавите крутони, тази супичка бързо ще стане една от предпочитаните във вашата кухня.
Нужни са ни следните простички съставки:
4 картофа
3 чушки
3 моркова
глава лук
2-3 скилидки чесън
2 с.л. олио
50 гр. масло (по желание)
150 мл прясно мляко (по желание)
свежи листенца целина, магданоз или копър
Измиваме и почистваме зеленчуците. Нарязваме ги на много едри парчета и ги слагаме едновременно в тенджера със студена вода. Основно правило – ако искате да получите ароматен и силен бульон от зеленчуци, сложете ги да се варят в студена вода.
След като се сварят зеленчуците, отливаме мъничко от течността в друг съд. Целта е да сме сигурни, че при пасирането ще получим достатъчно гъста и кремообразна супа. Ако е необходимо, добавяме от бульона. Проверяваме на сол. Добавяме 50 гр масло и, за още по-богат вкус - прясно мляко. Ако желаете да получите веган супа, можете спокойно да пропуснете тези две съставки.
Непременно опитайте! Супичка, която може да направи и дете, но ще нахрани цялото семейство! :)
Бъдете здрави и се радвайте на малките неща.
Следвайтe ме във Facebook и Instagram за различни идеи и вдъхновение
Thank you for the music: Doug Maxwell/Media Right Productions