Jom buat Rempah Briyani , senang je by Chef Zaidah (Resipe in Malay English, Mandrin & Arabic)

#RempahBriyani #ChefZaidah #ladyzai

Sungguh Mudah, Bersih, Ringkas dan tanpa bahan pengawet

1 sudu besar biji ketumbar
2 helai Daun bay
6 biji pelaga
2 kuntum bunga lawang
1/4 sudu teh buah pala
1 sudu teh serbuk lada hitam
1/2 sudu teh jintan putih
2 batang kayu Manis
8 kuntum cengkih
1 Sudu teh Serbuk Lada (kalau tak mahu pedas bolih abaikan)
Garam

1. Sangar semua bahan
2. Kisar menggunakan pengisar kering hingga menjadi serbuk halus.
3. Ayakkan jika kurang halus.


* Bolih juga di bakar dalam oven.

1. Pasang oven suhu 250 darjah selama 15 minit.
2. Tutup api.
3. Masukkan semua bahan selama 15 minit. (balik2kan bila perlu)
4. Keluarkan dari oven.
5. Sejukkan.
6.. Kisar menggunakan pengisar kering hingga menjadi serbuk halus.
7. Ayakkan jika kurang halus.
------------------
Special Briyani Spices by Chef Zaidah
Very Easy, Clean, Concise and without preservatives

1 tablespoon coriander seeds
2 pieces of bay leaf
6 cardamom seeds
2 anise star
1/4 teaspoon nutmeg
1 teaspoon black pepper powder
1/2 teaspoon white cumin
2 sticks of Cinnamon
8 cloves
1 teaspoon of Pepper Powder (if you don't want it spicy, you can ignore it)
Salt

1. Roast all ingredients
2. Grind using a dry blender until it becomes a fine powder.
3. Sift if less fine.

* Or you can also be baked in the oven.

1. Set the oven to 250 degrees for 15 minutes.
2. Turn off the heat.
3. Leave in oven all ingredients for 15 minutes
4. Remove from oven.
5. Cool.
6 .. Grind using a dry blender until it becomes a fine powder.
7. Sift if less fine.
--------------------
Mandrin
Zaidah主厨的特别Briyani香料
非常容易，清洁，简洁且不含防腐剂

1汤匙香菜种子
2片月桂叶
6豆蔻种子
2八角星
1/4茶匙肉豆蔻
1茶匙黑胡椒粉
1/2茶匙小茴香
2枝肉桂
8瓣
1茶匙胡椒粉（如果您不想要辣的话，可以忽略不计）
盐

1.烤所有成分
2.使用干式搅拌机研磨直至成为细粉。
3.如果不太精细，则进行筛分。

*或者您也可以在烤箱中烘烤。

1.将烤箱设置为250度，持续15分钟。
2.关闭暖气。
3.将所有食材放入烤箱15分钟
4.从烤箱中取出。
5.酷。
6 ..用干式搅拌机研磨直至成为细粉。
7.如果不太精细，则进行筛分。
_________
Arabic
بهارات برياني الخاصة للشيف زايدة
سهل جدا ، نظيف ، موجز وبدون مواد حافظة

1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة
2 قطعة من ورق الغار
6 حبات هيل
2 نجمة يانسون
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون أبيض
2 عود قرفة
8 فصوص
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل (إذا كنت لا تريده حارًا ، يمكنك تجاهله)
ملح

1. تحميص جميع المكونات
2. يطحن باستخدام خلاط جاف حتى يصبح مسحوقا ناعما.
3. نخل إذا كان أقل غرامة.

* أو يمكنك أيضًا خبزها في الفرن.

1. اضبط الفرن على 250 درجة لمدة 15 دقيقة.
2. أطفئ النار.
3. اترك جميع المكونات في الفرن لمدة 15 دقيقة
4. أخرجه من الفرن.
5. رائع.
6. يطحن باستخدام خلاط جاف حتى يصبح مسحوقا ناعما.
7. نخل إذا كان أقل غرامة.