OVSENI HLEB // Posni i Brzi

Брзи Посни Овсени Хлеб

Састојци:

• Овсене пахуљице немлевене 160гр
• Топла вода 500мл
• Брашно 400 гр
• Со 1 вршна кашичица
• Шећер 1 кашичица
• Суви квасац 7гр
• Семенке, сусам – по жељи

Припрема:

1. Укључите рерну на 50 степени.
2. У велику посуду сипајте 500 милилитара топле воде
3. Додајте у воду једну вршну кашичицу соли и једну кашичицу шећера. Премешајте.
4. Додајте 160 гр овсених пахуљица. 7 грама сувог квасца. Лепо промешајте. И оставите на топлом месту 20 минута
5. Додајте 400 грама брашна и промешајте. Добићете лепљиву масу. Тако и треба. Можете додати семенке или сусам. Или други зачин по вашем укусу. Само пазите да не додате више, у супротном, тесто може да постане тешко и не нарасте.
6. Премажите ваш калуп уљем и сипајте тесто. Ставите калуп у рерну која загрејана на 50 степени и оставите 30 минута. Врата рерне затворите. Када тесто нарасте. не вадите тесто из рерне. Већ појачајте температуру на 190 степени и оставите да се пече 45 минута.
7. Када извадите хлеб из рерне. Горе ће бити чврста кора. Ако ви не волите чврсту кору покријте хлеб са влажним пешкиром и оставите да стоји у топлој рерни. Кора ће омекшати.


+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +


Самый быстрый овсяный хлеб
Только хлопья берите НЕ моментального приготовления, иначе они просто размокнут, превратив мякиш в клейкую массу.
Понадобится:
✔овсяные хлопья-160 гр
✔вода-500 мл
✔мука-400 гр
✔соль-1 ч.л. с горкой
✔сахар-1 ч.л.
✔дрожжи сух.-7 гр
✔семечки,кунжут и т.п. -по желанию и вкусу
__
✏В миску вливаем 500 мл тёплой воды.
Растворяем 1 ч.л. соли с горкой и 1 ч.л. сахара.
Добавляем 160 гр хлопьев.
Добавляем 7 грамм сухих дрожжей. Перемешиваем. Оставляем на 20 мин.
✏Теперь добавляем муку и перемешиваем. Получится клейкая масса. Так и должно быть!
Можно добавлять в тесто и посыпать сверху разные семечки и другие наполнители по вкусу, только не переусердствуйте, иначе тесто рискует стать тяжелым и не подняться.
✏Перекладываем её в смазанную (если необходимо) маслом форму и даём подняться 30 мин. в духовке, разогретой до 50 градусов. Хлеб поднимется. После расстойки в духовке можете не вынимать хлеб, а начать сразу разогрев.
✏Теперь разогреваем дальше до 190 градусов и печем примерно 45 минут.
После выпечки сверху будет довольно жёсткая корочка-это нормально! Если вы не любите, то накройте хлеб влажным полотенцем и оставьте постоять в тёплой духовке. Корка размягчится.

Рецепт взят у   / prosto.postno