Скачать или смотреть 名廚私藏12味｜有雞味嘅蒸花蟹？蟹多士氹女最掂！｜最後一集｜花雕雞油花蟹蒸陳村粉｜鹹酸菜手拆蟹肉多士｜黃靜藍｜葉世昌｜李偉強｜HOYTV 77台

名廚私藏12味｜有雞味嘅蒸花蟹？蟹多士氹女最掂！｜最後一集｜花雕雞油花蟹蒸陳村粉｜鹹酸菜手拆蟹肉多士｜黃靜藍｜葉世昌｜李偉強｜HOYTV 77台

今次輪到葉世昌師傅（昌哥）大顯身手喇，佢將兩道私藏嘅美食傳授畀大家！估唔到蒸花蟹竟然要落雞油？會有咩效果出嚟呢？平時食蝦多士就食得多，但昌哥就鍾意整蟹多士嚟氹佢屋企位千金！好食嘅秘密原來係加咗鹹酸菜？今集啲食材配搭咁新穎嘅？可惜開心嘅時間過得特別快，《名廚私藏12味》已經嚟到最後一集喇！大家可以睇返節目重溫，跟住師傅一齊煮佢哋嘅私藏食譜！多謝支持！

【花雕雞油花蟹蒸陳村粉】
材料：
花蟹 1隻
陳村粉 300克
花雕 30克
魚露 10克
雞油 10克
上湯 300毫升
糖 3克

做法：
1) 陳村粉切段，放蒸碟上
2) 花蟹洗淨瀝乾，斬件，放陳村粉上面
3) 將上湯、花雕、魚露 、雞油及糖拌勻，淋上蟹面，大火蒸約8分鐘，即成

【鹹酸菜手拆蟹肉多士】
材料：
花蟹 1隻
鹹酸菜粒 110克
南薑蓉 5克
白醋 50克
砂糖 60克
麻油 3克
沙律醬 100克
煉奶15克
檸檬汁 半個
方包 2片

做法：
1) 方包切件，炸至金黃色，盛起備用
2) 將白醋、砂糖及南薑蓉拌勻，加入鹹酸菜粒，醃約20-30分鐘，最後加麻油 ，備用
3) 花蟹蒸熟拆肉，備用
4) 將沙律醬、煉奶、檸檬汁 拌勻，加入蟹肉，成蟹肉沙律醬
5) 炸方包上，鋪上蟹肉沙律醬及南薑鹹酸菜粒，即成

#名廚私藏12味 #鹹酸菜 #手拆蟹肉 #蟹多士 #花雕 #雞油 #花蟹 #陳村粉 #黃靜藍 #葉世昌 #李偉強 #煮食 #烹飪 #秘製 #食譜 #HOY #HOYTV #HOYTV77台 #77台 #HKHOYTV #免費電視77台

名廚私藏12味｜全集節目重溫 ► https://shorturl.at/goDY3
——————————————————————————————————
Like & Follow 👍👍👍
有線新聞facebook ►   / icable.news  
有線新聞Instagram ►   / icable.news  
有線生活facebook ►   / icable.life  
有線生活Instagram ►   / icable.life  
有線娛樂facebook ►   / icable.ent  
有線健康facebook ►   / icable.health  
HOY TV facebook ►   / hkhoy  
HOY TV Instagram ►   / hk.hoy