آموزش شیرینی لطیفه به سبک قنادی با ساده ترین روش

طرز تهیه شیرینی لطیفه به سبک قنادی با چهار قلم مواد


مواد لازم برای شیرینی لطیفه

آرد همه منظوره ۱۲۰ گرم ( ۱ پیمانه )
زرده تخم مرغ ۱۰۰ گرم ( ۵ تخم مرغ متوسط)
شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پیمانه )
تخم مرغ متوسط ۱ عدد
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری


Necessary ingredients for Latifa sweets

120 grams of all-purpose flour (1 cup)
100 grams of egg yolk (5 medium eggs)
Granulated sugar 100 grams (1/2 cup)
1 medium egg
Baking powder 1 teaspoon
1/2 teaspoon vanilla


طرز تهیه شیرینی لطیفه

زرده تخم مرغ ، ۱ عدد تخم مرغ ، شکر و وانیل را با دور متوسط همزن برقی به مدت ۸ الی ۱۰ هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود بیشتر از ۱۰ دقیقه هم نزنید .

بکینگ پودر و آرد همه منظوره با هم مخلوط کنید و در دو مرحله به صورت الک شده به تخم مرغ اضافه کنید و مواد را دورانی هم بزنید .

توجه داشته باشید باید آرد و تخم مرغ خیلی هم باهم مخلوط شوند .

خمیر را داخل قیف بریزید و روی کاغذ روغنی قیف بزنید و در پایان میتوانید به صورت اختیاری روی شیرینی لطیفه پودر قند الک کنید .

مواد را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بپزد .

شیرینی را به صورت داغ از کاغذ روغنی جدا کنید چون اگر سرد شود به کاغذ روغنی می‌چسبد.

بعد از سرد شدن شیرینی داخل آن را با خامه فرم گرفته پر کنید .

نوش جان 🙂



How to prepare Latifa sweets

Mix the egg yolk, 1 egg, sugar and vanilla with an electric mixer at medium speed for 8 to 10 minutes until it becomes creamy and elastic. Do not mix for more than 10 minutes.

Mix baking powder and all-purpose flour together and add it to the egg in two steps and stir the ingredients.

Note that flour and eggs should be mixed together.

Pour the dough into the funnel and cover the funnel with greaseproof paper, and at the end, you can optionally sprinkle powdered sugar on top of the Latifa sweets.

Place the ingredients in a preheated oven at 200 degrees Celsius to cook for 10 to 12 minutes.

Remove the pastry hot from the parchment paper because it will stick to the parchment paper if it cools down.

After the pastry cools down, fill it with whipped cream.

Nosh Jan 🙂

#شیرینی_لطیفه
#قاشق_چنگال
#Ghashogh Changal