วิธีเตรียมปลาหมึกสำหรับย่างขาย ไม่เค็มไม่คาว กรอบเด้ง พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ | ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม

#ปลาหมึกย่าง #สร้างอาชีพ #น้ำจิ้มซีฟู้ด

การขายปลาหมึกสดย่างมีขั้นตอนสำคัญคือ
การเตรียมปลาหมึกให้ไม่เค็ม ไม่คาวและกรอบเด้ง
น้ำจิ้มก็ต้องรสแซ่บถึงใจจริงๆ
จึงจะมัดใจลูกค้าได้

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับปลาหมึก 1 กก.
ปลาหมึกสด 1 กก.
เกลือเม็ด 2 ช้อน
แป้งมัน 3 ช้อน
สารส้ม
น้ำปูนใส

ส่วนผสมของน้ำแช่ปลาหมึก
น้ำ 1200 มล.
ซีอิ๊วดำสูตร1 6 ช้อน
ผงขมิ้น 1 ช้อน

ส่วนผสมของน้ำตาลเคี่ยว
น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
น้ำมะขามเปียก 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 25 มล.
น้ำปลา 2.5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของน้ำจิ้มรสแซ่บ
พริกแดงจินดาผสมพริกขี้หนูเขียว 80 กรัม
น้ำมะนาว 180 มล.
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กระเทียมไทย 100 กรัม
กระเทียมดอง 50 กรัม
น้ำกระเทียมดอง 80 มล.
น้ำปลา 100 มล.
น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นเต๋า
กระเทียมซอย
ผักชี


ติดต่อพูดคุยกับแม่ต้อมได้ทาง
Facebook: Boontiwa Indoor
  / boontiwaindoor  

Line ID : boontiwa888
https://line.me/ti/p/k4_kVFe3zN

Email: [email protected]