Тестомес ТМС-40НН-2П торговой марки Abat

Представляем Вашему вниманию спиральный двухскоростной тестомес ТМС-40НН-2П торговой марки Abat с фиксированной дежой на 40 литров и неподъемной траверсой, предназначенный для замеса любого вида теста – как дрожжевого, так и крутого – на хлебопекарных производствах и предприятиях общественного питания.

Корпус тестомеса –изготовлен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием. Спираль, дежа и нож - из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304. Скругленные внутренние углы дежи облегчают ее очистку. Ножки тестомеса можно регулировать по высоте, а решетка защищает персонал от вращающихся рабочих частей машины. При поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается.

Норма загрузки ингредиентов в дежу при замесе дрожжевого теста составляет в 25 кг. При замесе крутого теста - 8 кг. Одна порция теста замешивается не более 10 минут. Таким образом, при замесе дрожжевого теста выход продукта может составить до 150 кг/час, а при замесе крутого теста – до 48 кг/час. При этом работая на первой скорости тестомес потребляет не более 1,5 кВт в час, а работая на второй скорости – не более 2,5 кВт в час.

Электронная панель управления тестомеса ТМС-40НН-2П позволяет замешивать тесто как в программируемом, так и в ручном режиме.

Для замеса теста в программируемом режиме нужно всего лишь установить необходимые значения таймеров для первой и для второй скорости замеса и нажать кнопку пуска. После окончания замеса тестомес сам остановится и просигнализирует о завершении работы коротким звуковым сигналом. При замесе теста в ручном режиме первая или вторая скорость выбирается и устанавливается оператором вручную. Сам процесс замеса также останавливается оператором. Для удобства извлечения остатков теста конструкцией тестомеса также предусмотрен реверс дежи и спирали.

В ассортименте оборудования торговой марки Abat Вы сможете найти все для комплектации вашей кухни или хлебопекарного производства – от тестомесов до конвекционных печей и ротационных пекарских шкафов. Уже более 58 лет мы работаем над тем, чтобы Вы могли воплощать свои мечты в реальность и надеемся и дальше радовать Вас своими разработками.

Abat – простой рецепт успеха!