153.🇮🇹 이탈리아 집밥, 전통반찬 2가지 토마토 절임과 카르쵸피 절임, Tomatoes in oil and Picked artichokes

🇮🇹이탈리아 남편과 밀라노에서 살고 있는 뭐 먹지가 알려 들이는 이탈리아 현지인 집밥 채널입니다. 오늘은 전통 반찬 2가지를 소개합니다. 이탈리아는 세계에서 토마토를 가장 많이 먹는 나라입니다. 다양한 토마토를 이용한 토마토 요리가 있습니다. 특히 이태리에서는 각종 채소를 기름또는 식초에 절여 오래 두고, 먹는 반찬들이 많이 있습니다. 오늘은 여러분이 여행 갔을때 밥과 함께 드시면 밥도둑이 따로 없는 음식 2가지를 소개 합니다.

*이 영상은 어떤 특정 상품을 소개 하는 것이 아니라 이런 반찬이 있다 라는 정도로 생각해 주세요
간단한 맛 소개
토마토 절임은 토마토를 말렸을때 자체의 살짝 단맛, 기름에 촉촉한 짭조롬한 맛.
카르쵸피 절임은 카르쵸피 자체 단맛과, 기름과 식초에 절여 상큼, 짭조롬한 맛.

1번째 토마토 절임은 일반적으로 토마토를 반으로 잘라 소금을 뿌려 뜨거운 태양아래 말립니다. 이 영상에서 나온 토마토는 반만 말린 것입니다. (그래서 드실때 딱딱하지 않아요)그리고 소금,마늘과 바질등 을넣어 양념한후 기름을 부어 오래두고 먹는 전통 이탈리아 반찬중 하나입니다.

2번째는 전세계적으로 유명한 슈퍼푸드중 하나인 카르쵸피는 먼저 잘 다듬어 주세요 (저의 영상중 참고해 주세요) 그래서 잘 다듬은 카프쵸피는 물, 소금,식초등을 넣은 물에 끓여 주세요. 그래서 병에 기름과 함께 보관하여 먹는 반찬입니다.

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