Скачать или смотреть Cuñas de crema y chocolate/Chinitos

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Aquí os dejo esta deliciosa receta de chinitos que son un dulce muy típico de Almería, también llamados cuñas de crema pastelera y chocolate.
Brioche:
2 huevos
650 gr de harina de pan o de fuerza
100 gr azúcar
25 gr de levadura fresca de panadero
250 ml leche
75 gr mantequilla
1 cdta sal.

Crema pastelera:
375 ml de leche entera
125 ml de nata 35%
125 gr de azúcar
4 yemas de huevo
1 rama de canela
1 rama de vainilla
40 gr de maizena.

Cobertura de chocolate :
60 ml de agua( en el vídeo pone 90 erroneamente)
100 gr de chocolate postres
100 gr de azúcar
1 cdta de miel.

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