【豆乳雞粒蘑菇意粉】用無糖豆漿代替淡忌廉煮白汁,全為了健康

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【豆乳雞粒磨菇意粉】用無糖豆漿代替淡忌廉煮白汁,全為了健康

材料: 雞肉 / 磨菇 / 意粉

調味: 無糖豆漿 / 迷迭香 / 蒜粉 / 白酒 / 鹽 / 糖

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步驟1: 雞肉洗淨抹乾切粒, 以糖、鹽、迷迭香及蒜粉醃最少15分鐘。

煮白汁前,先烚熟意粉,煮意粉時間應按包裝指示減去1-2分鐘。

在等待烚意粉時,進行步驟2: 略煎已醃的雞肉至表面微焦,下已切片的磨菇,再加入少許白酒及適量無糖豆漿,蓋上蓋煮數分數。

步驟3: 雞肉煮熟後,再加入剛煮好的意粉,煮多一分鐘及下鹽調味。

如果太稀,可以加入生粉芡(粟粉+水),煮至理想濃稠度。

臨食前,可按喜好灑上香草碎及黑胡椒碎。

完成 Done

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